HygieneChek™ PLUS
Дип-слайды для микробиологического мониторинга
Таблица 1 Агаровая среда, используемая в Дип-слайдах HygieneChek™ PLUS
Параметр
Название Агара
Формула1
Цвет2
Режим инкубации3,4
ОМЧ
Tryptone Soy Agar (TSA) + TTC5
ISO 22964
кремовый/янтарн
30-37 °C
24-72 ч6
ый
Дрожжи & Плесень
Malt Extract Agar (MEA)
EN 1650
янтарный
25-30 °C
3-7 д6
Энетеробактерии
Violet Red Bile Glucose Agar (VRBG)
ISO 21528
красный/фиолето
30-37 °C
18-24 ч
вый
Колиформы
Violet Red Bile Lactose Agar (VRBL)
ISO 4832
красный/фиолето
30-37 °C
18-24 ч
вый
E.coli
Triptone-Bile-X-Glucuronate Agar(TBX)
ISO 16649
кремовый/белый
37-44 °C
20-24 ч
Контроль дезинфекции
Dey-Engley Neutralizing Agar (DEA)
USP8
пурпурный/фиоле
30-37 °C
24-48 ч
товый
Молочнокислые бактерии
Agar acc. de Mann, Rogosa & Sharpe (MRS)
ISO 15214
янтарный
30±1 °C
48-72 ч
/коричневый
Сальмонелла
Xylose Lysine Desoxycholate Agar (XLD)
ISO 6579
красный
36±2 °C
21-27 ч
Листерия
Agar Listeria acc. Ottaviani & Agosti (AL)
ISO 11290
кремовый
37±1 °C
24-48 ч
Стафилокок
Mannitol Salt Agar (MSA)
EP9; USP
красный
36±2 °C
24-48 ч
Руководство по исследованию колоний, разработанное для Дип-слайдов Hygienechek ™ PLUS
Агар
Коментарии
TSA + TTC Агар прозрачный, кремового или янтарного цвета; при неправильном хранении
(длительном воздействии света) он может пожелтеть.
Неселективная формула общего назначения поддерживает рост большинства аэробных
или анаэробных видов, встречающихся в пищевой цепи.
Количество в основном состоит из бактерий, хотя время инкубации около 72 часов также
позволяет размножаться некоторым дрожжам и плесневым грибам.
Большинство колоний выглядят красными из-за уменьшения и накопления TTC.
ТТК обладает незначительным ингибирующим действием, которое ограничивает
чрезмерный рост колоний; некоторым видам Staphylococcus species для роста, может
потребоваться до 72 часов
Участки агара могут покраснеть после воздействия восстановителей (дезинфицирующих
средств, таких как альдегиды) или инкубации в плотно закрытой пробирке
Дрожжи & плесень
MEA Агар прозрачный и янтарного цвета.
Дрожжи образуют колонии от белого до светло-коричневого цвета менее чем за 72 часа.
Плесневые грибки образуют нечеткие или зернистые колонии с белыми краями и
интенсивно окрашенными центрами (если происходит споруляция) через 5-7 дней.
Некоторым видам плесени может потребоваться до 2 недель, чтобы образовались
видимые колонии.
Некоторые (некачественные) формы имеют тенденцию быстро распространяться по
поверхности агара и могут занимать весь контейнер.
Бактерии, устойчивые к низким значениям рН, могут образовывать колонии, которые
можно ошибочно принять за дрожжи; в критических случаях рекомендуется провести
микроскопическое исследование
Энтеробактерии
VRBG Агар прозрачный, от красного до фиолетового цвета.
Характерные колонии от розовых до красных или фиолетовых (с ореолами осаждения
или без них); некоторые энтеробактерии могут вызывать изменение цвета своих
колоний или среды, а некоторые могут образовывать разрастающиеся колонии.
Окончательные результаты требуют подтверждения наличия колоний (не критично для
целей мониторинга).
Колиформы
VRBL Агар прозрачный, от красного до фиолетового цвета.
Характерные колонии пурпурно-красного цвета диаметром не менее 0,5 мм и иногда
окружены красноватой зоной; такие колонии не требуют дальнейшего подтверждения.
Пурпурно-красные колонии меньшего размера требуют подтверждения для получения
окончательных результатов (не критично для целей мониторинга).
TBX Агар кремового/белого цвета и слегка опалесцирует.
Состав среды позволяет проводить одновременное и специфическое определение без
подтверждения наличия β-glucuronidase-positive Escherichia coli и других колиформных
бактерий в пищевой цепи.
Колонии β- глюкуронидаза -положительные E. coli имеют цвет от синего до сине-
зелёного.
Некоторые штаммы E. coli, в том числе патогенные (в частности, относящиеся к серотипу
O157:H7), не будут обнаружены этим методом.
Активность β-глюкуронидазы также может проявляться при температуре 44°С
некоторыми другими представителями Enterobacteriaceae особенно Shigella spp. и
Salmonella spp.
DEA Агар имеет пурпурно-фиолетовый цвет и может иметь мелкий осадок.
дезинфекции Тиогликолят натрия, тиосульфат натрия, бисульфит натрия, соевый лецитин и
полисорбат 80 в среде нейтрализуют следы дезинфицирующих средств, включая
соединения четвертичного аммония, фенольные соединения, препараты йода и хлора,
ртуть, формальдегид и глутаровый альдегид.
Неселективная формула поддерживает рост большинства аэробных или
аэротолерантных видов, встречающихся в пищевой цепи, хотя короткое время
инкубации позволит расти немногим микроорганизмам, кроме бактерий.
Большинство колоний будет окружено зоной желтого обесцвечивания; грибы, как
правило, нет.
Молочнокислые
MRS Агар прозрачный, от янтарного до светло-коричневого цвета.
бактерии Характерные колонии белого цвета и шириной не менее 0,5 мм.
Некоторые виды Leuconostoc могут образовывать большие слизистые колонии, которые
могут препятствовать развитию других колоний.
Окончательные результаты требуют подтверждения наличия колоний (не критично для
целей мониторинга)
Параметр
Агар
Коментарии
Сальмонелла
XLD Агар прозрачный и красный.
Типичные колонии Сальмонелл имеют черную середину и слегка прозрачные края
красноватого цвета.
Атипичные колонии Сальмонелл розовые с более темным розовым центром или желтые с
почернением или без него.
Следует предполагать, что все новообразования являются Сальмонеллами; окончательные
результаты требуют подтверждения наличия колоний.
Листерия
AL Агар кремового цвета и слегка опалесцирует.
Сине-зеленые колонии, окруженные непрозрачным ореолом, типичны для Listeria
monocytogenes и Listeria ivanovii.
Сине-зеленые колонии без ореола характерны для других видов листерий; у некоторых
штаммов L. monocytogenes образование ореола может происходить медленно.
Некоторые штаммы L. monocytogenes могут расти очень быстро, что приводит к образованию
соседних / перекрывающихся колоний; исследование агара всего через 24 часа инкубации
поможет подсчету.
Следует предполагать, что все сине-зеленые колонии принадлежат L. monocytogenes;
окончательные
Стафилокок
MSA Агар прозрачный и красный.
Патогенные Стафилококки образуют ярко-желтые колонии, окруженные желтым кольцом или
участком.
Непатогенные стафилококки обычно образуют небольшие красные колонии, которые не
меняют цвет среды.
Через 48 часов могут вырасти другие виды.
Окончательные результаты требуют подтверждения наличия колоний (не критично для целей
мониторинга).
